#EatSicily

Venerdì 13 Dicembre, COT Ristorazione, in collaborazione con l’Ersu, propone il menù di “Santa Lucia” presso le mense del “Santi Romano”, del “San Saverio” e della “SS. Nunziata”. La proposta gastronomica prevede, in sostituzione del menù ordinario, il timballo come primo piatto, gateau o arancine come secondo piatto, un contorno …

Dal sacrificio del sindacalista Accursio Miraglia, ucciso da “cosa nostra”, al sudore e la fatica dei contadini che si sono riscattati grazie a terreni trasformati in oliveti e frutteti fertili e produttivi, tolti ai latifondi per trasformarsi in bene comune. È la storia della Sicilia che è cambiata e che …

Mercoledì 10 aprile 2024, presso il Dipartimento SAAF dell’Università degli Studi di Palermo si è tenuto un panel test su frutti di fragola biofortificati con selenio, molibdeno e iodio. L’attività era correlata al progetto Bi.Fragol.Eco (sottomisura 16.2 del PSR Sicilia) con il professore Leo Sabatino quale responsabile scientifico. Alcune centinaia di studenti hanno partecipato …

Una giornata di studi sulla fragola, ma anche l’occasione per la degustazione di questo apprezzatissimo frutto che in Sicilia viene prodotto in quantità e qualità. L’appuntamento è per la mattina di mercoledì 10 aprile 2024, presso il Dipartimento di Agraria, in viale Delle Scienze dove gli studenti che vorranno partecipare all’iniziativa avranno …

Nel rispetto della migliore tradizione siciliana, il 19 marzo 2024, in occasione della festività di San Giuseppe, presso le mense universitarie gestite da COT Ristorazione sarà possibile mangiare la tipica pasta con le sarde. Con il pasto viene offerta agli utenti anche la caratteristica Sfincia di San Giuseppe. La pasta …

Ci sarà anche la torta mimosa, quest’anno, per onorare la Giornata internazionale dei diritti delle donne dell’8 marzo: sarà possibile degustarla nelle mense universitarie ERSU di Palermo, gestite da COT ristorazione: Santi Romano, San Saverio, take away e social food che porta i pasti al Conservatorio di Musica, all’Accademia di Belle Arti, nelle altre …

Con il patrocinio del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Palermo e dell’Istituto tecnico di alta Specializzazione “ITS Sicani” di Bivona (AG) specializzato nel settore agroalimentare, l’ERSU Palermo, attraverso COT Ristorazione che gestisce il servizio, dal 5 al 9 febbraio 2024, propone agli studenti almeno un …

ERSU Palermo ha aderito alla Green Food Week, iniziativa di Foodinsider promossa dal “Gruppo Cibo della Rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile” (RUS) insieme ad ANDISU, l’organismo nazionale che riunisce gli enti per il diritto allo studio universitario in Italia e che nella missione istituzionale hanno anche la ristorazione …

Da lunedì 2 ottobre 2023 a domenica 15 ottobre 2023, negli spazi dell’Area Lounge del ristorante Santi Romano (edificio 1, Viale Delle Scienze a Palermo), è visitabile la mostra fotografica realizzata da Francesco Panasci nell’ambito della manifestazione “StuPisci Sicilia”. La mostra – con ingresso libero – è visitabile dal lunedì al venerdì, …

Palermo, 26 Settembre 2023 Giovedì 28 settembre 2023, presso l’ERSU di Palermo, nell’Area Lounge della Mensa universitaria Santi Romano (viale Delle Scienze, ed.1), gestita da COT Ristorazione, una speciale giornata dedicata al mare e alla pesca, in collaborazione con la Regione siciliana, l’Università degli Studi di Palermo, gli enti di ricerca CORISSIA e IEMEST, con il sostegno …