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IL 7 E L’8 DELL’ERSU: CON LA GREEN FOOD WEEK PER RIDURRE L’IMPATTO AMBIENTALE

green food week

Con il patrocinio del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Palermo e dell’Istituto tecnico di alta Specializzazione “ITS Sicani” di Bivona (AG) specializzato nel settore agroalimentare, l’ERSU Palermo, attraverso COT Ristorazione che gestisce il servizio, dal 5 al 9 febbraio 2024, propone agli studenti almeno un …

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GREEN FOOD WEEK, A MENSA GIORNATA MEATLESS CON RISTORAZIONE A BASSO IMPATTO AMBIENTALE. CONSULTA MENU E RICETTARIO

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ERSU Palermo ha aderito alla Green Food Week, iniziativa di Foodinsider promossa dal “Gruppo Cibo della Rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile” (RUS) insieme ad ANDISU, l’organismo nazionale che riunisce gli enti per il diritto allo studio universitario in Italia e che nella missione istituzionale hanno anche la ristorazione …

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“Stupisci Sicilia”: la mostra fotografica su un viaggio nell’anima degli uomini del mare di Sicilia. VIDEO

foto Francesco Panasci - Mercato Ittico

Da lunedì 2 ottobre 2023 a domenica 15 ottobre 2023, negli spazi dell’Area Lounge del ristorante Santi Romano (edificio 1, Viale Delle Scienze a Palermo), è visitabile la mostra fotografica realizzata da Francesco Panasci nell’ambito della manifestazione “StuPisci Sicilia”. La mostra – con ingresso libero – è visitabile dal lunedì al venerdì, …

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“SICILIA STUPISCI”: UN VIAGGIO TRA STORIE DI MARE, RETI E SAPORI ANTICHI. AL TERMINE MENU DI PESCE AZZURRO PER GLI UNIVERSITARI

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Palermo, 26 Settembre 2023 Giovedì 28 settembre 2023, presso l’ERSU di Palermo, nell’Area Lounge della Mensa universitaria Santi Romano (viale Delle Scienze, ed.1), gestita da COT Ristorazione, una speciale giornata dedicata al mare e alla pesca, in collaborazione con la Regione siciliana, l’Università degli Studi di Palermo, gli enti di ricerca CORISSIA e IEMEST, con il sostegno …

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IN SICILIA ARRIVA LA LAUREA PER I FANS DI “MASTERCHEF”. E LO CHEF DIVENTA DOTTORE ANCHE GRAZIE A BORSE DI STUDIO E POSTI LETTO DI ERSU PALERMO

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Con accesso libero, partono le iscrizioni al nuovo corso di laurea triennale dell’Università degli studi di Palermo in SCIENZE GASTRONOMICHE (L/GASTR) per l’anno accademico 2023/2024, che inizierà le lezioni il prossimo 2 ottobre 2023 (sito: https://www.unipa.it/dipartimenti/saaf/cds/scienzegastronomiche2300). Il corso di laurea, gestito dal Dipartimento SAAF (Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali), si …

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La nuova opera scientifica di Antonio Bacarella presentata oggi alla Valle dei Templi

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La nuova opera scientifica di Antonio Bacarella è stata presentata sabato 18 dicembre 2021, presso “Casa Sanfilippo” (Parco Archeologico della Valle dei Templi di Agrigento). Antonio Bacarella, già docente di Economia e politica agraria all’Università degli studi di Palermo, ha prodotto un testo che rappresenta la sintesi di 55 anni di …

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Dieta Mediterranea, un ciclo di convegni a Caltanissetta

dieta mediterranea

Nei giorni 27 e 28 novembre 2021  nonché 2, 3 e 4 dicembre, a Caltanissetta presso il Teatro Margherita, all’interno del programma Interreg Mdnet,  grande manifestazione per consolidare lo Stile di Vita Mediterraneo e definire insieme l’assetto giuridico, organizzativo e funzionale del Parco dedicato. Molto ricco il PROGRAMMA_DEGLI INCONTRI che vede coinvolte personalità …

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Ristorazione e territorio: il sistema dell’eccellenza. Il Ciclo di webinar di UNIPA

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E’ in corso un’interessante attività formativa e di conoscenza sul tema dell’alimentazione. Il Corso interclasse in “Food Science and Technology” (Cdlm Scienze e Tecnologie degli Alimenti Mediterranei e Cdl Scienze E Tecnologie Agroalimentari, coordinati dal prof. Paolo Inglese) del Dipartimento SAAF-Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Palermo organizza, infatti, un ciclo di webinar sul …

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