Iostudio House organ dell'Ersu di Palermo
Leggi anche
A Palermo, venerdì 1 Marzo 2024, dalle ore 16.30, presso la prestigiosa platea dei Giardini del Massimo (Piazza Verdi – Teatro Massimo) la presentazione del libro “Buono da pensare, Buono da mangiare” il nuovo lavoro del professor Alberto Firenze, che vedrà coinvolti in una presentazione-dibattito diversi rappresentanti delle istituzioni, esperti e stakeholders.
Si tratta del frutto dell’esperienza di chi, in ambiente ospedaliero, si confronta ogni giorno con la malattia: il testo ha l’ambizione di informare, descrivere, rappresentare e convincere i lettori a scegliere con coscienza, responsabilità e sagace intelligenza la loro alimentazione quotidiana.
Offre l’opportunità di “conoscere” una sana alimentazione che non sacrifica il gusto e conserva intatto il piacere della tavola attraverso “i segreti del mestiere” che gli chef e i pasticceri ci svelano nella scelta degli ingredienti e delle tecniche di lavorazione.
Il testo approfondisce gli aspetti della nutrizione umana con particolare riferimento al modello alimentare della Dieta mediterranea e alla prevenzione primaria.
Gli aspetti salienti della piramide: cereali, frutta e verdura, legumi, olio EVO, pesce, spezie, erbe aromatiche, non dimenticando lo stile di vita, l’attività fisica e la “regola del piatto”. Sono state inserite ricette salutistiche per crescere in salute, prevenire le malattie e invecchiare con successo, alcune complete di codice QR con video-ricette.
L’evento ha come obiettivo quello di informare, descrivere, rappresentare e convincere i lettori a scegliere con coscienza, responsabilità e sagace intelligenza la loro alimentazione quotidiana, offrendo anche l’opportunità di “conoscere” una sana alimentazione che non sacrifica il gusto e conserva intatto il piacere della tavola.
