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Palermo ha mille volti, che nel complesso straniano, stravolgono e sconvolgono. Città che spiazza e attrae allo stesso tempo, confonde coi suoi odori, colori e suoni. Con la sua arte en plein air, i suoi musei, le chiese barocche e i vicoli che trasudano storia. Per questo e tanto altro ha vinto oggi il premio di Capitale Italiana della Cultura 2018

Dolce simbolo del natale e della tradizione italiana, il panettone, come ogni anno, domina la scena delle nostre tavole. Un prodotto milanese con origini antichissime e dalle caratteristiche uniche, lo fanno il vero re dei dolci che tra una tombola e un cucù rende le serate più golose.

La martorana è l’emblema della pasticceria siciliana, preparata ogni anno per la ricorrenza del giorno dei defunti, il 2 novembre. La sua origine è antichissima, risale ad un'abile idea delle monache del convento la Martorana.

Chiunque abiti o abbia trascorso una vacanza in terra sicula, avrà sicuramente avuto l’opportunità di gustare i vari tipi di spaghetti accompagnati da tutti i tipi di pesce, frutti di mare e crostacei, soprattutto gamberi, cozze e vongole (particolarmente apprezzate sono le “veraci”, ossia quelle con la conchiglia più scura), …

I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura siciliana, tra questi una varietà molto particolare e ricercata sono i “meloni d’inverno” denominati così per la loro serbevolezza, ossia la lunga conservazione dopo la raccolta. Un melone d’inverno tipico del trapanese è il “Purceddu” di Alcamo“, dalla forma …

Il tradizionale dolce monteleprino, la Pasta all’antica, o per i cittadini di Montelepre “pasta du zù Giacuminu” dal nome del pasticcere del paese che negli anni 50 ideò la sua forma definitiva, volerà al Salone Internazionale del gusto all’interno del progetto Terra Madre che si svolgerà a Torino dal 22 al 26 Settembre 2016. …

I “babbaluci” sono piccole lumache cucinate e condite, proposte come piatto tipico della cucina siciliana. Compaiono in estate e nel palermitano soprattutto nel giorno del Festino di Santa Rosalia. Il nome siciliano probabilmente deriva da babush, parola araba che sta ad indicare un tipo di scarpa dalla punta arrotondata verso …

Palermo è in fermento, si avvicina il Festino di Santa Rosalia. Per il 392esimo anno la Santuzza torna a farsi festeggiare, venerare e… pregare. Ma non solo dai palermitani che sì, detengono il primato della devozione; ma altri devoti, e a pieno titolo, sono gli studenti Unipa, che di miracoli …

La tradizione culinaria di Palermo è uno dei tanti motivi che ogni anno attira migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo. Ora che la calda stagione è arrivata, le strade della città si affollano di persone alla ricerca di un posto fresco in cui poter degustare gli squisiti piatti …

La Cuddrireddra, detta anche Cuddrireddra di Delia (dal luogo di produzione), è un dolce tipico di questo paese dell’entroterra siciliano in provincia di Caltanissetta. Tali dolci caratteristici hanno una forma rotonda e somigliano a delle coroncine. La loro peculiarità sta proprio nella lavorazione complessa e che si trasmette da madre …