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Melanzane alla parmigiana: dalle origini alla tavola

Parmigiana di melanzane: versione casalinga

La parmigiana di melanzane è un piatto a base di melanzane a fette fritte, condite con salsa di pomodoro e formaggio. Riconosciuta ufficialmente tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani dal Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e Alimentari, è una pietanza la cui origine, databile intorno al XIX sec., è molto …

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Il melone Purceddu di Alcamo

melone Purceddu di Alcamo

I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura siciliana, tra questi una varietà molto particolare e ricercata sono i “meloni d’inverno” denominati così per la loro serbevolezza, ossia la lunga conservazione dopo la raccolta. Un melone d’inverno tipico del trapanese è il “Purceddu” di Alcamo“, dalla forma …

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Neurogoggles, gli occhiali terapeutici made in Sicily

Neurogoggles

La startup palermitana “NeuroTeam” ha inventato degli occhiali tecnologici in grado di potenziare la memoria e la concentrazione.   La startup “Neuroteam”, fondata nel giugno 2014, grazie al sostegno del consorzio Arca (un partenariato tra UNIPA e un gruppo imprenditoriale privato impegnato nel campo della ricerca industriale e del trasferimento tecnologico) ha …

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