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La granita: il gusto dell’estate siciliana

tratto da tribugolosa.com

La granita siciliana è uno dei simboli dell’estate, dissetante, digestiva e indispensabile per rinfrescarsi nelle calde giornate afose. Questa bontà sicula risale alla dominazione araba, alla bevanda “sherbet” che veniva preparata con ghiaccio e sciroppi di frutta. Tradizionalmente il dolce freddo granuloso si otteneva usando la neve raccolta sui monti …

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Il melone Purceddu di Alcamo

melone Purceddu di Alcamo

I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura siciliana, tra questi una varietà molto particolare e ricercata sono i “meloni d’inverno” denominati così per la loro serbevolezza, ossia la lunga conservazione dopo la raccolta. Un melone d’inverno tipico del trapanese è il “Purceddu” di Alcamo“, dalla forma …

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