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Tag Archives: #food

Il melone Purceddu di Alcamo

melone Purceddu di Alcamo

I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura siciliana, tra questi una varietà molto particolare e ricercata sono i “meloni d’inverno” denominati così per la loro serbevolezza, ossia la lunga conservazione dopo la raccolta. Un melone d’inverno tipico del trapanese è il “Purceddu” di Alcamo“, dalla forma …

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Algerini, specialità palermitana

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La tradizione culinaria di Palermo è uno dei tanti motivi che ogni anno attira migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo. Ora che la calda stagione è arrivata, le strade della città si affollano di persone alla ricerca di un posto fresco in cui poter degustare gli squisiti piatti …

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Doggy Bag: usi e costumi

La pratica di portarsi via quanto spetta alla fine del pasto si chiama doggy bag, anche se gli avanzi presumibilmente non sono destinati al cane, o almeno non necessariamente. In Italia si calcola che solo il 20% degli avventori chieda di potersi portare via gli avanzi. Al contrario, in Cina, …

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Aggiungi un posto a tavola col Social Eating

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Siamo nell’era della sharing economy o, per dirla all’italiana, dell’economia della condivisione. Si tratta, come chiarito in questo articolo, di un nuovo modello economico che promuove forme di consumo più responsabili, basate sul riuso – e non sull’acquisto – e sull’accesso, piuttosto che sulla proprietà. Bla Bla Car, Airbnb, Uber, …

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