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Ritorna il “Pizzafest” di Ribera

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Anche quest’anno ritorna a Ribera l’atteso evento enogastronomico di fine estate, “Pizzafest“, giunto alla sua sesta edizione. Dal 10 al 18 settembre, Ribera vedrà protagonisti buon cibo, musica, divertimento, eventi sportivi e tanto altro ancora. La manifestazione, come gli anni scorsi, si svolgerà sul lungomare della borgata marittima del centro riberese, …

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Ritorna l’Azzurro Fest, il festival enogastronimico di Sciacca

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Anche quest’anno a Sciacca ritorna l’atteso appuntamento estivo Azzurro fest- Festival internazionale del Mediterraneo, manifestazione giunta alla sua terza edizione, che si svolgerà dal 24 al 27 agosto. La rassegna di quest’anno assumerà una connotazione tipicamente “popolare”, poiché l’ Azzurro Fest si trasformerà in una sorta di “piccola Vuccirìa”, dove protagonista assoluto sarà lo street …

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Tutte le verità sul gelo siciliano

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Come abbiamo già visto, uno dei dolci tipici dell’antica cucina siciliana è il gelo, una sorta di gelatina che rievoca gli inebrianti e freschi sapori estivi del mediterraneo. Ma quante delle informazioni che troviamo nei vari siti di cucina sono attendibili? Ecco tutte le verità su questo tradizionale budino, spesso …

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Un’alternativa tutta palermitana alla pizza: lo Sfincione

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Simbolo della tradizione gastronomica palermitana, lo Sfincione (in dialetto “sfinciuni” o “spinciuni”) rappresenta l’equivalente siciliano della pizza napoletana. Si tratta di un’antica ricetta il cui ingrediente principale è una sorta di pane particolarmente morbido e ben lievitato, condito con salsa di pomodoro, pangrattato, acciughe, cipolla e caciocavallo. Sebbene un’antica leggenda …

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Arancia di Ribera DOP: eccellenza siciliana nel mondo

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L’arancia di Ribera DOP è un prodotto di eccellenza che viene prodotto nel circondario riberese e che comprende ben quattordici comuni della provincia di Agrigento. Ribera può essere considerato il “polo arancicolo” per la maggior produzione di arance, in particolar modo della varietà della “Washington Navel”. Il prodotto si differenzia fra tutti …

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La Cuddrireddra, un presidio slow food

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La Cuddrireddra, detta anche Cuddrireddra di Delia (dal luogo di produzione), è un dolce tipico di questo paese dell’entroterra siciliano in provincia di Caltanissetta. Tali dolci caratteristici hanno una forma rotonda e somigliano a delle coroncine. La loro peculiarità sta proprio nella lavorazione complessa e che si trasmette da madre …

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“Anima Ballarò”, gli artisti adottano il mercato

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Un mercante adotta un artista, un artista adotta un mercante. A seguire ‘mangiata’ a Piazza Mediterraneo. Questa l’iniziativa di solidarietà pensata da SOS Ballarò in programma per domenica 24 gennaio. L’evento in programma coinvolge gli abitanti del quartiere, le associazioni e gli enti del territorio, per sensibilizzare la cittadinanza alla salvaguardia …

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Santa Lucia. Palermo tra odori e sapori

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Dicembre è forse il mese dell’anno in cui ogni famiglia consuma il maggior numero di vivande, in occasione delle numerose festività che, da religiose, hanno assunto una connotazione prevalentemente culinaria. Questo non vale solo per il Natale. Palermo infatti il 13 dicembre si tinge di vari colori e ogni strada …

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