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La Cuddrireddra, un presidio slow food

cuddrireddra

La Cuddrireddra, detta anche Cuddrireddra di Delia (dal luogo di produzione), è un dolce tipico di questo paese dell’entroterra siciliano in provincia di Caltanissetta. Tali dolci caratteristici hanno una forma rotonda e somigliano a delle coroncine. La loro peculiarità sta proprio nella lavorazione complessa e che si trasmette da madre …

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