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Tag Archives: #cucinasiciliana

Il 26 e 27 agosto con “La Sagra del Grano”, a Baucina, si riscopre la Sicilia perduta guardando al futuro

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Si svolgerà sabato 26 e domenica 27 agosto, a Baucina, l’evento “Sagra del Grano” organizzato dalla Pro Loco Baucina. Sabato alle10.00 si svolgerà il “Dialogo di Comunità. Oikomuseo: nuovi linguaggi per raccontare il patrimonio identitario”. Domenica sarà possibile assistere a tutte pratiche di produzione e lavorazione del grano e della farina. Il racconto di un ciclo produttivo che porta con sè una sapienza millenaria.

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La Martorana: tradizione siciliana

tratto da si24.it

La martorana è l’emblema della pasticceria siciliana, preparata ogni anno per la ricorrenza del giorno dei defunti, il 2 novembre. La sua origine è antichissima, risale ad un'abile idea delle monache del convento la Martorana.

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Ritorna il “Pizzafest” di Ribera

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Anche quest’anno ritorna a Ribera l’atteso evento enogastronomico di fine estate, “Pizzafest“, giunto alla sua sesta edizione. Dal 10 al 18 settembre, Ribera vedrà protagonisti buon cibo, musica, divertimento, eventi sportivi e tanto altro ancora. La manifestazione, come gli anni scorsi, si svolgerà sul lungomare della borgata marittima del centro riberese, …

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Oikomuseo, raccontare il territorio a partire da una sagra del grano

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Il 28 agosto Baucina sarà teatro di due manifestazioni all’insegna della tradizione con un forte sguardo alla necessità dell’innovazione e della valorizzazione del patrimonio territoriale: l’ “Oikomuseo – Raccontare il territorio ” e la Sagra del Grano. Gli eventi si innestano reciprocamente nello spirito di quello che deve essere l’Oikomuseo, un brand – spiegano …

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I ricci di mare, tra gusto e storia

Fonte: www.followfish.it

Chiunque abiti o abbia trascorso una vacanza in terra sicula, avrà sicuramente avuto l’opportunità di gustare i vari tipi di spaghetti accompagnati da tutti i tipi di pesce, frutti di mare e crostacei, soprattutto gamberi, cozze e vongole (particolarmente apprezzate sono le “veraci”, ossia quelle con la conchiglia più scura), …

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Tutte le verità sul gelo siciliano

gelo

Come abbiamo già visto, uno dei dolci tipici dell’antica cucina siciliana è il gelo, una sorta di gelatina che rievoca gli inebrianti e freschi sapori estivi del mediterraneo. Ma quante delle informazioni che troviamo nei vari siti di cucina sono attendibili? Ecco tutte le verità su questo tradizionale budino, spesso …

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