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Nuove scoperte archeologiche a Palermo

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Una bottega che realizzava ceramiche e un pozzo monumentale: sono questi i due ritrovamenti fatti di recente dalla soprintendenza ai beni culturali di Palermo, che aggiungono nuovi tasselli alla storia della città.

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Il “Gelo di Mellone”, delizia delle estati palermitane

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Dai vicoletti del centro storico ai quartieri di periferia, è praticamente impossibile passeggiare lungo i marciapiedi del capoluogo siciliano e non imbattersi in almeno un “carrettino” di tondi grossi e verdi “melloni“. Il “mellone” o “melone” non è altro che la resa in Italiano dal dialetto “muluni“, un geosinonimo con il quale, …

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Un’alternativa tutta palermitana alla pizza: lo Sfincione

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Simbolo della tradizione gastronomica palermitana, lo Sfincione (in dialetto “sfinciuni” o “spinciuni”) rappresenta l’equivalente siciliano della pizza napoletana. Si tratta di un’antica ricetta il cui ingrediente principale è una sorta di pane particolarmente morbido e ben lievitato, condito con salsa di pomodoro, pangrattato, acciughe, cipolla e caciocavallo. Sebbene un’antica leggenda …

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La cassata siciliana e il crocevia dei popoli

La cassata siciliana ed il crocevia dei popoli

La nostra Sicilia è sempre stata per la sua storia un crocevia di popoli. Una commistione di culture, usanze e linguaggi differenti che insieme hanno generato l’essenza dell’essere siciliani. In questa unione non è certo rimasta indifferente la cucina della nostra terra, con tradizioni e sapori importati dai popoli conquistatori. …

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