Iostudio House organ dell'Ersu di Palermo
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Giovedì 27 febbraio la cena alla mensa della residenza universitaria Santi Romano avrà il sapore della cucina argentina. Grazie alla collaborazione di ERSU e COT Ristorazione arriva un’iniziativa che fa il paio con il corso di Tango del “TANGO YOUNG PROJECT” cui gli studenti possono iscriversi dal link che si trova sul sito www.ersupalermo.it
Dal Mate ai Churros, dalla Fainà all’Asado, dalla Tortilla all’Empanada sarà possibile passare una serata a tavola con i sapori di Buonos Aires e dintorni.
Nei piatti argentini si fa uso di numerose spezie provenienti da diversi continenti: America settentrionale, Europa centrale (principalmente paprica), Europa mediterranea e Asia (principalmente: coriandolo, pepe, cannella e noce moscata).
Per una sera in viale Delle Scienze, quindi, la suggestione gastronomica che si può provare nelle bodegones o nei ristoranti tradizionali argentini.
Grazie ai flussi migratori del secolo scorso, nella cucina argentina moderna si possono notare chiari segni dell’influenza della cucina italiana e la cucina spagnola. Queste tradizioni culinarie hanno influenzato particolarmente pietanze come le Empanadas che verranno servite in chiave vegetale durante la serata.
